Patates Salatası

21-09-2006 Yazar: ѕєℓιη çαğℓαуαη Kategori: Salatalar

Aslında bugün geçenlerde yaptığım ve tadına bayıldığım bir kurabiye tarifi verecektim. Damla çikolatalı kurabiyemin tarifini. Ama tarifi yazdığım defteri evde unutunca, bu da biraz beklemek zorunda kaldı malesef.

Gereksiz şeyleri aklımda tutmakta üstüme yoktur ama, bazı gerekli şeyleri de asla aklımda tutamam. Mesela on bin kere gittiğim bir yerin adresini unuturum, mutlaka kağıttan okuyarak giderim oraya. Nedendir bilinmez. Gerçi sık yaptığım yemeklerin tariflerini mutlaka ezberlerim ister istemez ama, sadece birkaç kez yapmışsam tarifi, malzemeler aklımdadır ama ölçüleri aklımdan kesin uçup gitmiştir. Ölçüleri yanlış yazmamak için bu tarifi biraz erteliyoruz gibi bir açıklama yaptıktan sonra, favori salatalarımdan birinin tarifini yazıyorum bugün.

Patates salatası tarifini bilmeyen yoktur. Ama arşivde bulunması için yazıyorum.

Malzemeler:

4 ya da 5 adet orta boy haşlanmış patates

5 ya da altı sap taze soğan

2 kuru soğan

1 demet dereotu ya da maydonoz (ben dereotunun kokusunu ve tadını daha çok sevdiğim için dereotu kullanmıştım.)

1 çay bardağı sızma zeytinyağı

2 limonun suyu

Tuz

Karabiber

Pulbiber

Kekik

Yapılışı

Taze soğanları ve dereotunu ince ince kıyın.

Kuru soğanları temizleyip ince ince doğrayın, bir miktar tuzla ovup yumuşattıktan sonra tuzunu durulamadan kıyılmış taze soğan ve dereotu ile karıştırın.

Haşlanmış patatesleri soyun ve iri küpler halinde dilimleyin.

Patatesleri, dereotu ve soğanlı karışıma ekleyip karıştırın.

Sızma zeytinyağı, limon suyu, kekik, tuz, karabiber ve pulbiberi karıştırarak sos hazırlayın.

Salatayı servis tabağına almadan önce üzerine sosu gezdirerek patatesleri ezmeden karıştırın.

Servis tabağına alın, ve et ya da tavuk yemeklerinin yanında garnitür ya da salata olarak servis yapın.

Özellikle kadınbudu köftenin yanında harika oluyor, ben öyle servis yapmıştım.

Kış geliyor. Artık yağmur yağıyor, gömlek, ceket bilmem ne giymek lazım, şemsiye taşımak lazım. Ben bu yüzden biraz mutsuzum son günlerde.

Ayrıca 5 gün sonra bir yaş daha gidiyor, ona da sinir oluyorum. Daha 18. yaşıma girişimi dün gibi hatırlarken, 28. yaşıma girmek de nerden çıktı ki şimdi?

Not: Fatoş arkadaşımıza normal beyaz ekmek tarifi vereceğimi söylemiştim ama resmini çekememiştim son yaptığımda. Bu akşam yapıp resmini çekeceğim. O tarifi de siteyi bir sonraki güncellememe ertelesem sanırım bana küsmez değil mi?

20 yorum. Konu: “Patates Salatası”

  1. Fatoş says:

    Canım ya sana hiç küsülür mü? Benim ekmek yapma makinam da bugün gelmiş zaten ben şuan işteyim grip oldum çok rahatsızım (sana içimden abla demek geliyor ya (abimle yaşıtsınız(biz onu kaybettik) ben 81liyim ama ben de 14,5 aylık evliyim))ilgine çok teşekkür ederim sen acele etme rahat ol.Sen yazınca ben bakar ve hemen denerim kedine iii bak hoşçakal…

  2. Fatoş says:

    Bu arada patates salatasını çok severim çok güzel görünüyor ellerine sağlık eve gider gitmez yapsam mı? :)

  3. hülya says:

    patates salatasını gerçekten herkes bilir ve yapar ama nasıl yapar bazen çok yavan olur. bence sosu çok önemli sizinki çok lezzetli görünüyor elinize sağlık

  4. gulanne says:

    canım harika görünüyor çok severim patates salatasını.yalnız değilsin bende senin gibi hafıza sorunu yaşıyorum.çok sinir bir durum değil mi.bazı yönlerimiz benzeşiyor galiba benim en sevmediğim iki mevsim kapıda nefret ediyorum sonbahar ve kıştan:((((((

  5. Derbeder Ceydi says:

    Ayyyy resmine baktıkça kokusunu burnumda hissedebiliyorum snıffff snıffffff.. Bu akşam bizde köfte var. Yanına ne yapsam diye düşünmekten kurtardın beni. Hemen eve gitsemm:))

  6. Ceren says:

    Merhaba Selin,
    Benim patates salatasının yavan olmaması ve sosunu iyice emmesi için bir formülüm var. genelde salatayı kısa kenarlı ve dikdörtgen bir borcamda hazırlıyorum, patatesleri koymadan önce tabana kuru nane, pul biber, tuz ve zeytinyağının bir bölümünü koyup üzerine patatesleri koyuyorum, patatesler bitene kadar kat kat bu işlemi uyguluyorum ve üzerine 2, hatta 3 limonun suyunu gezdiriyorum. şu ana kadar sonuçtan hep memnun kalmışımdır. bir de sebze salatalarının (börülce, patates gibi) püf noktası sebze soğumadan sosunu dökmekte… nihayet benim de önerebileceğim bir konu olduğu için seviniyor :D ve sevgilerimi yolluyorum…

  7. NERGİS says:

    Patatesi çok sevdiğim için salata yemek bayılırım.Elerine sağlık.Benide eklersen sevinirim yoksa bende seni silerim heheheheh

  8. Fatoş says:

    Günaydıııın.! Selincim günün güzel geçsin.Gece gece ekmek yaptım ilk denemem olmasına rağmen çok güzel çıktı ama ekmek olana kadar meraktan öldüm, ya iiii olmazsa ya pişmazse neyse ilk denemeyi atlattım diğer tariflerini bekliyoruuum.Vermiş olduğun çavdar ekmeği tarifini ben köy ekmeği unuyla denedim çok güzeldi bu tarifte yağ yok sadece üzerine sence içine de koymalı mıydım???

  9. Havva says:

    herkes patates salatasında hem fikir gözüküyor.bende çok severim ellerinize sağlık.ben patates salatsına birde havuç rendeliyorum.hardallısıda çok güzel oluyor.

  10. ~SeLiN ÇağLaYaN~ says:

    Fatoşcum,

    Geçmiş olsun, bu havalarda dikkat etmek lazım, her an üşütebiliriz. Umarım şimdi daha iyisindir. Bana kendini böyle yakın hissetmene sevindim. Abin hakkında yazdıklarına da çok üzüldüm. Başınız sağolsun. Demek ki çok iyi bir insanmış, Tanrı daha fazla dünyada kalıp eziyet çekmesini istememiş. Ekmek makinen hayırlı olsun, köy ekmeği karışımını ben de kullanırım, süper oluyor. Yağ ekleseydin de olurdu, ben daha hafif bir ekmek istemiştim o yüzden eklemedim. Genelde kahvaltı için yaptıklarıma yağ eklerim ben, daha çok çörek gibi bir tadı olması için.

    Hülyacım, beğenmene sevindim. Bu sosu ben de çok lezzetli bulurum, hatta bütün salatalarımda kullanırım genelde.

    Sevgili gulanne, evet sanırım benziyoruz seninle. :) Bu arada, tarif defterine linkimi vermende hiçbir sakınca yok, kesinlikle kızmadım. Hepimiz yaptıklarımızı ve bildiklerimizi paylaşmak için buradayız.

    Sevgili Derbeder Ceydi,

    Sanırım siteye ilk yorumun, hoşgeldin. Köfte ile süper olur bu salata, iyi seçim. ;)

    Sevgili Ceren,

    Okuyucuların benimle ve diğer okuyucularla fikirlerini paylaşması beni çok mutlu ediyor. Site amacına ulaşmış diyorum o zaman. Yaptığın öneriler gerçekten mantıklı, bir daha patates salatası yaparken mutlaka uygulayacağım. Teşekkürler!

    Sevgili Nergis,

    Seni linklerime eklemeye çalıştım ama adresini yazmamışsın ki :)

    Sevgili Havva,

    Havuç ve hardal kulağa çok hoş geliyor. Cerenin ve senin önerilerini dikkate alarak bir patates salatası daha yapmayı düşünüyorum önümüzdeki günlerde. :)

    Sevgiler,

    Selin.

  11. miraç kandiliniz kutlu olsun

  12. selin says:

    Selam Selin. Seninle adaşız :)) Salata tarifini çok beğendim. Benim de bir patates salatası tarifim var ama çok farklı. Biz ona Mardin’de Nergis salatası diyoruz. İlginç bir de hikayesi var. Paylaşmak istedim :)) Sevgiyle kal…

  13. irem says:

    bencede patates salatan çook güzel olmuş :em20:

  14. ece says:

    çok süper gözüküyor çok canım çekti vallaha :em23:

  15. büşra says:

    süper ya görünüş süper

  16. gülay says:

    :em02: çok güzel yarına misafirim gelcek patates tarifine bakim dedim senin tarifini beyendim tek yarın inş benimkide güzel olur yapacam :em21: bay bay

  17. melda says:

    çok teşekkürler harika oldu. :em55:

  18. hicran says:

    harika gözüküyr bende şimdi yapacağım ellerine sağlık

  19. ece says:

    :em56: :em19: :em19: :em19: :em37: :em37: ay vallal canımm çekti çok acıktım onu görünce anneme söyliyim simdi yapsın hemennn :em34:

  20. buket says:

    çok tşk ederim yardımcı oldugunuz için

Yorum yaz


Kategoriler

Arşivler

Takvim

September 2014
M T W T F S S
« Apr    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

© 2006-2010 Mutfak Hikayeleri | Selin Çağlayan