Şekerli Kurabiye

13-09-2009 Yazar: ѕєℓιη çαğℓαуαη Kategori: Kurabiyeler

Jace Everett (Bad Things)

Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here. You also need to have JavaScript enabled in your browser.

Tamamen ayarsız bir durumdayım. Yani ne elimin, ne dilimin ayarı kalmış durumda. Bu sebeptendir ki konuşurken saçmalamakta, yemek yaparken de, özellikle hamur işlerinde hamurun kıvamını her zaman yaptığım şekilde tutturamamakta ve değişik müdahalelerde bulunmak zorunda kalmaktayım. Neyse ki konuyla ilgili bilimsel açıklamalar mevcut olduğundan bunalıma girip kendimi anormal hissetmiyorum da, her zamanki tariflerimi yaparken sürprizlerle karşılaşmak ya da kendi tariflerimi unutup da siteden okuyarak yapmak bir tuhaf tabii.

Hahah mutfak olayını geçin de, birisiyle konuşurken gerçek fikrim neyse sansürsüz olarak yerli yersiz belirtmeye başladım ki, bu durum kesinlikle başıma bela olabilecek bir durum. İş hayatını ve çalıştığım şirketi çok sevmeme rağmen doğum iznime 32. haftada çıkmak istememin sebeplerinden biri de bu. Yani iş ortamında ve genel olarak yakın arkadaşlıklar hariç insan ilişkilerinde bu kadar da açıksözlü olunmaz, aman diyelim! Tabii ki her zaman gerçek fikrimizi söylemeliyiz, ama benim bazen tercih ettiğim şey hiç fikir belirtmemekti eskiden. Şimdi durduk yere hem de öncesinde süzgeçten geçirmeden fikrimi beyan etme moduna girdiğimden, fazla insan içinde bulunmamak gerektiğine karar vermiş bulunuyorum :P

Üstelik söylenenleri geç algılıyor ve geç tepki veriyorum bazen ve bu durum dışarıdan dondurulmuş balık gibi görünmeme sebebiyet verebiliyor. (Çünkü hiçbir şekilde kafam bana söylenen şeyde değil, yani bana ne kardeşim, düşünecek çook daha önemli şeylerim var şu an, bırakın ya!) Hem otururken öne doğru eğilirsem tuhaf hallere giriyorum, eğilmezsem bilgisayar ekranını göremiyorum. Belimde yastıklarla anneanne modunda oturmak da ayrıca gereksiz bir olay. Çok kasmaya gerek yok, hamileyiz işte, bu durumda neredeyse son haftaya kadar çalışacağım diye wonderwoman tiplemesini canlandırmak saçma, git evine otur, sakin sakin doğumu bekle. Tabii ki bu durum da kişiden kişiye değişir, dayanıklı olan arkadaşları kesinlikle takdir ediyorum ama ben yapamıyorum, bünyem alışık değil yani. Yürürken sağa sola, öne çekiyorum, durduk yere düz yolda düz ayakkabıyla yere kapaklanacakmışım gibi geliyor. Denge filan kalmadı. Otururken de çatlayacakmışım gibi geliyor, sanki böyle ortadan ikiye ayrılacağım yahu!

Ayyh!

Yani özetle, bünyedeki yoğun faaliyet sebebiyle kapalıyız. Ayrıca faaliyet sonrası acil yoğun tadilat dönemine gireceğimiz için de kapalı kalacağız bir süre daha.

Herkes devam etsin, ben bir anne olup geleceğim.

Ne demişler?

Home sweet home.

Yapacak işler filan var tabii, haftasonu Kuzey’in odasını boşaltıp Salı günü geleck olan mobilyalarına yer açtık. Yarın ve Salı günü evde mega temizlik var (offf, nefret ederim.) Elektrik süpürgesi sesi, çamaşır suyu kokusu.. Gürültü patırtı telaş. Amaaan. Nedense hiç sevmiyorum şu işleri, ne biçim kadınım ben yahu? Yani evin şekli şemali değişiyor ya, yer yerinden oynuyor böyle,  etrafta koliler.. (fazlalıklardan kurtulmaya karar verdim) Yani şöyle elimde kahvem (hah, ancak rüyamda görürüm!) sakin sakin oturmak istiyorum ben. Neyse çok uzun sürmeyecek, salı akşamı bitecek diye umuyorum. Aynı akşam da doktor randevumuz var, umarım bu sefer inadı bırakıp kafasını biraz çevirir de 4 boyutluda yüzünü görebiliriz Kuzey’in. Bu ne gizemdir, bu ne inatçılıktır ya! Çatlatacak mısın bizi Kuzi?!? Doktor bile Selin Hanım çekeceğiniz var bu minik oğlandan dedi artık ben bilmem!

Ondan sonra ise arada doktor kontrolleri, hastane çantası hazırlama, Kuzey’in odasındaki sallanan koltuğa oturup elimi koca göbeğimde gezdirerek O’na şarkılar söyleyip hayaller kurma, (arada ağlayıp zırlama tabii ki standart ayar) elbiselerini yıkayıp ütüleyip dolabına yerleştirme, resim albümlerini ve bebek şekerlerini, çikolatalarını hazırlama, birtakım küçük eksikleri tamamlama ve belki bir baby shower olayına girme gibi şeylerle ilgilenmek dışında, Kasım ayına kadar tembel tembel oturmak haricinde hiiiçbirşey yapmaya niyetim yok. Sonrasında sanırım hiç olmadığım kadar meşgul olacağım ;)

Şimdi ramazan ayındayız biliyorum, kurabiye tarifi ne alaka diyeceksiniz belki ama kurabiye geliyorum demez, kendisinin yeri ve zamanı yoktur. Evde sürekli bulunması gereken birşeydir. Hem bu kurabiye süper birşey. Elinizin altında bulunsun, lazım olur :P

Malzemeler:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yumurta (1 yumurtanın akını kurabiyelerin üzerine sürmek için ayırın, kalanı hamurun içine katın.)
  • 1/2 paket (125 gr.) yumuşak margarin ya da tereyağı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • İsteğe bağlı 1 portakalın ya da limonun kabuğu (rendelenmiş) ya da 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Üzeri için 3 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

  • Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
  • Öncelikle yumurtaları (1 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı) hamur yoğuracağınız kaba kırıp toz şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyip karışım köpürene kadar çırpın.
  • Yumuşak margarin / tereyağı, yoğurt ve kullanacaksanız portakal / limon kabuğu rendesini ya da hindistan cevizini ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ettikten sonra elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un ölçüsü yeterli geliyor ancak ihtiyacınız olursa 1-2 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz. (hamurun kıvamı margarin ya da tereyağının ne kadar yumuşak olduğuna göre farklılık gösterebilir ve hamur bu duruma göre daha fazla/az un alabilir. Margarin ya da tereyağı için oda sıcaklığında mikser ile çırpılabilecek kıvam uygundur.)
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avcunuzda top şeklinde yuvarlayın. (elinizle bastırıp yassıltmayın, pişerken hafifçe yayılacaklar.)
  • Kurabiyeleri önce yumurta akına daha sonra toz şekere bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıttığınız 180 derecedeki fırında üzerleri resimdeki gibi hafif pembeleşene ve altları hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirip fırından alın.

Not: Portakal / limon kabuğu ya da hindistan cevizi yerine 1 yemek kaşığı kakao ya da nesquik de kullanılabilir. Hatta bütün bunların yerine dövülmüş damla sakızı da kullanabilirsiniz. Ya da bunların hiçbirini koymayıp sade olarak yapabilirsiniz.

Çok lezzetli, hafif yumuşak ve  hava almayan bir kapta 1 hafta boyunca tazeliğini koruyabilen bu kurabiyeleri meyve ya da bitki çayları ile deneyin, bence çok beğeneceksiniz.

Efendim herkesin mutlu bir Ramazan geçirmesi ve öncesinde yazamazsam iyi bayramlar dileklerimle.

Esen kalın :P

47 yorum. Konu: “Şekerli Kurabiye”

  1. büşra says:

    yine ilk yorum benden he he :em20: sıramı kimseye kaptırmıyorum gördüğün gibi selin abla.takıldım sitene benden kurtuluş yok.bu mevsimde portakal kabuğu bulunmaz ama annem kıştan rendeleyip bi kavanoza koyuyor.ayrıca buzlukta değil soğutucu kısmında muhafaza ediyor.sadece üzerine bol bol şeker koymak gerekiyor.böylece marmelat gibi bişe oluyor.şeker bittikçe koyulmalı sık sık kontrol edilmeli.ben her türlü kekin kurabiyenin içine koyuyorum nefis oluyor.bu kurabiyeyi de en kısa zamanda denicem.kuzeyin odası konusunda allah yardımcın olsun :em20: öpüyorum seni sevgiler… :em34:

  2. Ayda says:

    Bir kurabiye tarifiyle ya da Kuzey’e dair anlatımınla hangisi olursa olsun yeterki sen buraya bir şeyler yaz.Kasmaya evet hiç gerek yok mis gibi kurabiye kokularınla evinde pıtırcığını bekle sen :) Öpüyorum…

  3. ebru elif says:

    sevgili selin..doğaldoğum.com a bir girip baksana..bana teşekkür edeCeksin sonradan..

  4. deryaçelik says:

    Selin dilerim rahat bir doğum gerçekleştirisin.. Özleyeceğiz seni.. Bu arada fındık ve çilek ne alemde, umarım bebek geliyor diye onları bırakmamışsındır… hem benim selinim zaten böle bişi yapmaz dimi … :em51:

  5. büşra says:

    ya selin abla sana bişey sorcam.ben böyle nefis kurabiyeler yapıyorm.ama kurabiye yuvarlama işini hiç sevmiyorum çünkü beceremiyorum.bu yüzden kurabiye kalıpları aldım kendime.ama bu seferde kalıpla kestiğim kurabiyeler piştikten sonra şeklini kaybediyorlar.çok sık da dizmiyorum tepsiye.neden anlamadım.bana yardımcı olabilirmisn?? :em28:

  6. gülcelem says:

    merhaba Selin hanım şimdiden bayramınız kutlarım. Ayrıca hayırlı doğumlar dilerim. Sevgiler..

  7. hilal saygılı says:

    çok güzel şarkıymış teşekkürler Selin

  8. gülcelem says:

    merhaba dün yazamadım kusura bakmayın doğum gününüz kutlu olsun nice sağlıklı yıllara.. sevgiler…

  9. BÜŞRA says:

    :em23: büşra kurabiye yuvarlama işini bende yapamıyordum ama ablam sağolsun öğretti kurabiye hamıurunu normal yuvarlak yuap ve avucunun içne al yavaşca yuvarla bastırma yuvarlak olur böylece kurabiye olur

  10. Günseli says:

    merhaba sizi yeni tanıdım oğlum Burak sayesinde sitenizi çok sevdim
    tarifleriniz çok güzel herşey gönlünüzce olsun

  11. gülcelem says:

    merhaba Selin Hanım bugün deryalı günlerdemisiniz?? Facebook’ ta bir mail geldi böyle olduğuna dail. Sevgiler…

  12. gülcelem says:

    eveeeeettttttttttttt Deryadasınızzz yaşasııınnn..

  13. egeli says:

    :em21: selincim, şu an seni izliyorum derya baykalın programınde…iyi gidiyorsun arkadaşım…devam et!!!!!!!aman marka söylememeye dikkat et :em42:

  14. sibell says:

    merhaba selin
    bugün derya baykalı tesadüfen açtım veee sen oradaydın.çok güzelsin hamilelikte yakışmış.seni merak ediyordum gördüğüme sevindim

  15. büşra says:

    ya deryalı günlere geliyosunuz sitede buna dair hiç bir yazı yok… seni orda izleyemediğime inanamıyorum yaaa çok üzüldüm :em29:

    büşracım teşekkür ederm ya annem gösteriyo kurabiye yuvarlamasını oluyor ama onun yaptığı gibi olmuyor.sinir oluyorum bende.

  16. Arkadaşlar,

    Yarın saat 19:00 da show max’te programın tkrarı var ben de ilk kez yarın seyredeceğim :)

  17. gülselim says:

    Derya Baykal’ın programında izledim, hamilelik size çok yakışmış :em50: Allah tamamına erdirsin sevgiler

  18. baharcicegi says:

    Bugün Derya Baykal,in programini tesadüfen actim,ve seni görünce Selin’e ne kadar benziyor dedim dikkatlice bakinca (dügün resimlerinden tanidigi icin ) hamileleik cok yakismis ama en cok saatlerce orda calisirken kizcagizin ayaklari agrimadimi acaba diye düsünmeden edemedim.
    Sonuna kadar seyredemedim ise gittim, :em34: ama tesadüfende olsa seni canli izledim yine cikacamisin programda? :em70:

  19. aysel.c says:

    merhaba selin..dün tv de zaplarken ,aaay ne göreyim,sen ekrandasın….ilk söylediğim şey,maşallah,hamilelik cok yakışmış….ben hamileligimde fil gibi olmuştum,kollarımdan yüzümden heryerimden şişmiştim ama sen öyle şişmemişsin :) sağlıklı vede kolaycacık bir doğumla kuze bebeğinizi kollarına alman dileğiyle…sevgiler….

  20. Selam selin hanım!

    Sizi dün derya baykalın programında izledim ve çok samimi ve sempatik buldum bu nedenle sitenize ziyarete geldim ve müsadenizle sizi bloğuma eklemek isterim;)(belki sizde beni beyenir ve bloğunuza eklemek istersiniz)

    Muhabbetle…

  21. Ha bu arada Allah tamamına erdirsin sağlıkla vede mutlulukla…

  22. selin1979 says:

    merhaba,
    tesadüfen işten izinli bir günümde sizi derya baykalda izledim.akşam kurabiyeyi ve kızarmış tavukları eşime yaptık.çok güzel oldu ikisi de..
    ben siteden haberdar değildim ama şimdi üyeyim :em20:

    başarılar dilerim…

  23. büşra says:

    digitürk yoksa napças :em28: ya ben çok izlemek istiyordum yaa uff… :em29:

  24. rüçhan says:

    biraz önce televizyonda izledim çok sempatik vedoğalsınız kasmadan yemek yapmanız süper anlaşılan sitenizin müdavimi olucam. :rüçhan

  25. seyda says:

    Sevgili Selin ,ellerine saglik kurabiye harika görünüyor.Cocuklariminda begenecegini umarak en kisa zamanda deneyecegim.Siteni uzun zamandir büyük bir zevkle takip ediyorum,tariflerinin yani sira ben yazilarini dört gözle bekliyorum.O kadar akici ,günlük dille ve icten yaziyorsun ki ;sende kendimi görüyorum desem yalan olmaz.Sitesini zevkle takip ettigim kisinin yine severek izledigim Derya Baykal in programinda görünce cok mutlu oldum.Cok tatliydin,saclarinda hic üzülme harika olmus cok yakismis.Dilerim bebegini saglikla kucagina alirsin.Umarim bana kisa da olsa yazarsan (yazabilirsen )cok mutlu olurum.Sevgiyle kal…. :em59:

  26. gülen says:

    Merhabalar…

    Sizi hiç tanımazken bir televizyon programında görüp ilgimi çektiniz…
    diğer arkadaşlarında yazdığı gibi..doğallığınız..konuşmanızdaki akıcılık…
    ve de samimi oluşunuz etkiledi beni…tabi ki yemekleriniz ve kurabiyeleriniz…
    birde K U Z E Y hayırlı olsun şimdiden… çok güzel bir site hazırlamışsınız..
    tebrikler.. :-) )

  27. serap says:

    selin hanim sizi ilk defa deryali gunlerde gordum ve merak edip sitenize baktim derya hanimn dedgi gibi degisk bi uslubunuz var ama cok hos! umarim kolay bi dogum olur…

  28. gülay says:

    .Annemin hiç eksik olmayan şekerli kurabiyeleri..çok kolayda bayatlamazlar..kekin kurabiye hali gibi bişey..ama o kadar güzellerki beni çocukluğuma götürdüler…bebeğiniz ve siz sağlıkla ve mutlu kalın..

  29. selin1979 says:

    merhaba selin hanım
    tesadüfen işten izinli günümde derya baykalın programında izledim sizi
    kurabiyeyi de kızarmış tavugu da hemen aksam yaptım eşime çok güzel oldu
    sitenize üye oldum sonra da…
    basarılar dilerim

  30. ilk kurabiyenizden başladım okumaya..emeğinize sağlık;bayağı güzel bir çalışma içine girmişsiniz..kutlarım sizi..

  31. dilek says:

    Selin hanım tariflerinizi çok kolay ve pratik buldum. en kısa zamanda deneyeceğim. Belirtmeden edemeyeceğim Derye Baykalın proğramında gördüm sizi saçlarınızın rengine ve modeline bayıldım çok yakışmış. Allah hayırlı doğumlar versin. Bebeğinizi sağlıkla mutlulukla kucağınıza alın dilerim. Ama bizi de tarflerinizden mahrum bırakmayın sevgilerle hoşçakalın

  32. defne says:

    yaa üff izleyemedim kaçırdım seni. insan haberdar etmez mi hayranlarını günler öncesinden .çok merak ettim şimdi.programın izleyebileceğimiz bir linki yok mu ki.

    defne

  33. Haftasonu misafirlerime yapıcam, eminim buda çok güzel olacaktır. :em21:

  34. Ayda says:

    Ya süpersin sen ya omlet te süper olmalıydı pek tabi :)
    Selin biliyor musun nisan’da düğünüm var 24 nisan eeee sen diyeceksin hayırlı olsun biliyorum sağol da ben seninde gelmeni öyle istiyordum ki,seninle düğünümde karşılaşmak,bana kurabiye yapan ellere dokunup sıcacık sarılmak ( ay daha önce hiç söylemedim di mi neyse öğrendin ) ama şimdi Kuzey gelecek hayatına ve sen onunla olacaksın büyük ihtimal,ben de öyle hayal olarak bırakacağım bu düşünceyi sanırım.Neyse bir 6 ay sonra bu konuya daha detaylı değinirim kimbilir Kuzey’i bırakabileceğin birileri ( onla da olabilir eğer annesine benzerse huysuzluk yapmaz sanki ) olur ve gelirsin….
    Omlet afiyet olsun,yarasın şekerim.Görüşmek üzere.

    Sevgiyle,maviyle :)

  35. muazzez kuyu says:

    merhaba mozaik kek ve pizzanızın tarifini sabırsızlıkla bekliyorum.
    Sevgiler…

  36. emel says:

    merhaba selin hanım.sızı derya baykalın programında ızledım ve orda tanıdım.bende bi anneyim ve dünyalar güzeli bi anne adayını ekranda görmek çok güzeldi.hemen sitenizi tıkladım veeee o güzel tariflerinizi gördüm ikigün önce kocam ‘heryaptığın güzel ama ıslak keki yapamıyosun bideee poğaçaların biraz kuru oluyo’ deyip beni sinir etmişti.bugun sızın acma tarifinizi dendim.sonuç mükemmel.bi uydurma bu kadar mı güzel olur.size cok tesekkur edıyorum suana kadar yaptıgım en guzel acmaydı.uydurmalarınızın devamını sabırsızlıkla beklıyorum.bebısınızle mutlu gunler dılıyorum……

  37. sıdıka says:

    slm,
    sizi tv’de izledim ve enerjinize bayıldım 3 yıl önce sizinle aynı durumdaydım. biricik aşkıma yemek icat ediyor ve karnımda büyümekte olan mucizeyi dört gözle bekliyordum. tabii haylaz köpegim ve ayaklarımı yemek icin pesimden koşan kaplumbağamı da unutmayalım. şu anda 2.5 yaşında güneş adında çok yakışıklı bir oğlum var. ve uzun zamandan sonra ilk defa sizin siteniz sayesinde yeni birseyler deneme istegi uyandı içimde. çok keyifli olacagina eminim. size neden yazıyorum? bilmem sadece şans dilemek istedim herhalde. hazır fırsatınız varken bol bol uyuyun
    sevgiler….

  38. muazzez says:

    merhabalar sitenizi sık sık takip ediyorum yeni tarifler var mı diye??
    Selin şu an ne yapıyor bölümünüz de çok güzel yemek isimleri okuyorum sitenize ekleyeceksiniz diye bekliyorum ama sanırım hepsini siz yiyorsunuz :) ) Afiyet olsun.
    Sevgiyle kalın…

  39. naz aygün says:

    MERFHABA SELİN HNM DERYA BAYKALIN PROGRAMINDA İZLEDİM ÇOK BEGENDİM ALLAH BEBEGİNİZİDE SAGLIKLA KUCAGINIZA ALMAYI NASİP ETSN ARTK DEVAMLI MÜDAVİMİNİZ OLUCAM SİTENİZİN

  40. SEMİN says:

    Selin’cim ablamın ve benim en sevdiğimiz kurabiyedir. Pazar sabahı denedim, muhteşem oldu…Herkes çok beğendi, ellerine sağlık cnm:)

  41. Merhaba,

    sitenizde denediğim bu 3. tarif, kızım ve eşim için dün yaptım çok ama çok beğendiler fakat benim hamuruma 3 bardak un az geldi 6 bardak kullandım. margarinde su gibi değil, tedirgin oldum kötü olacak giye ama çok güzel oldu.
    toplam 32 top kurabiye oldu. üstünede dekor tarçınlı şekerlerden kullandım.

    Emeğinize ellerinize sağlık

    Sewgiler

  42. Tülin says:

    Merhaba Selin Hanim,

    su ana kadar galiba alti tane yedim. Ici yumusak, disi citir. Firinda mis gibi kokular yayildi. Yani cok nefis. Tadi gercekten cok lezzetli. Üc bardak un benim hamuruma az geldi ama bardaklarim biraz kücük boy olduklari icin. Bende un ilave ettim ama genede ele yapisti. Zannediyorum ki bu hamur ne kadar cok yunurulursa elede o kadar az yapisiyor. Birde biz bu unu aslinda sitrece sarip yarim saat buzlukta bekletsek, sonra sekerpare gibi dilim dilim kessek daha kolay olur gibi geliyor bana.

    Iyi aksamlar
    Tülin

  43. gülcan says:

    minik kuzey çok tatlı maşallah sizi zor ama bir okadar güzel günler bekliyor sizinde anneliğiniz kutlu olsun :em70: :em70: :em70: :em70:

  44. Faruk says:

    Selin Hnm
    Öncelikle tebrik ederim çocuğunuzun sağlıklı sihhatli hayırlı evlat olarak ve analı babalı yetişmesini dilerim.

    Kurabiye tarifinizi denedim bugün, yarın iş yerime de götüreceğim. Harikulade oldu. Limonlu yaptım ve tepsinin birini düz şekerli yaptım ötekinin üzerini şeker + cevizlerle süsledim. Elinize sağlık, tarif için teşekkür ederim.

  45. İzmit says:

    Az önce yaptım bu kurabiyeleri; tek kelime ile harika bir tadı var. Ağızda dağılıveren, yumuşacık hamuru olan çok güzel bir kurabiye oldu. Limon kabuğu rendesi ile yaptım çünkü limon tadını hep sevmişimdir. Benim kurabiyeler 17-18 dakikada fırında pespembe oluverdiler. Teşekkürler Selin, eline ve yüreğine sağlık…

  46. İzmit says:

    Selin, bir oğlunun olduğunu, Kuzey bebeği şimdi öğrendim. Yaradan onun tüm mutluluklarını sana göstermeyi nasip etsin. Kuzey’le ilgili anılarını ve harika tariflerini bekliyoruz.

  47. henüz 10 yaşındayım ama site sağalsun bu kurabiyeyi yapabildim ve bu benim ilk deneyimimin yani ilk defa yaptım böyle bir şeyi daha önce hiç böyle bir şey yapmamıştım

Yorum yaz


Kategoriler

Arşivler

Takvim

April 2014
M T W T F S S
« Apr    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

© 2006-2010 Mutfak Hikayeleri | Selin Çağlayan